玢纷空间

      不知从何时起看兔子的MSN成了我的习惯，估计这小妮子还不知道，因为我从来潜水不留名。佩服这家伙在海尔工作那么紧张还能坚持更新空间，而且每次都老长，不像我超级大懒虫一个。可能因为小妮子正沐浴在爱河中，所以每每读到她的日志总是洋溢着幸福和欢乐，让我也不禁回想起自己刚刚恋爱时的感觉。兔子最让我佩服得就是她敢爱敢恨大女人的果敢，但更让人羡慕的是又不失小女人的善良贤惠和细心，能用日记记录下自己恋爱的点点滴滴，当初我就没有做到。如果男生们看到这篇文章想打听兔子是何许人也，作罢，因为兔子可是无比专一情比金坚的好女人，所以省省吧，惟有羡慕的份了。喜欢兔子日志里坦诚直率的话语，没有煽情，没有忸怩，恋爱中女人的时而患得患失，时而无比甜蜜，时而些许伤感，我想任何一个正在热恋中、经历过热恋的人都会感同身受，唤起自己许多美好的回忆。所以喜欢看兔子的日志，喜欢借此回忆自己刚刚恋爱时的感觉，也衷心地祝福兔子和她老公能永远这般相爱，长长久久：）

      昨天看到一部很喜欢的电影，这个寒假很幸运，看得每部电影都很棒，有一种相见恨晚、爱不释手的感觉，《The Holiday》也是这样的一部电影。从这个假期起，喜欢上很轻松的电影，不喜欢太过复杂的情节和人物关系，不要看到提心吊胆或热泪盈眶，那种看得时候不要动脑子不要紧张不要伤感只有快乐，能不知不觉欣然一笑的电影最适合我。《The Holiday》里提出的一个现代度假的新概念让我很新奇——rent holiday，就是身在不同地区甚至不同国家的两个人，在约定的时间内互相交换自己的住所，到对方的城市去度假，住在对方的家里，驾驶对方的车子，甚至结识对方的朋友，影片比较戏剧化的结尾就是起初互相交换住所的女孩，分别爱上了另一方的哥哥和朋友，happy ending of course。我不知道在国内有没有这样的网站或者论坛，但it's just so fantasting！我很想尝试这样的度假方式，你呢？推荐一部值得一看得电影《the holiday》（《恋爱假期》），希望你会喜欢∶）

      开学的日子越来越近，在家的时间也越来越少。之前朋友们陆陆续续的返回各自的工作岗位，虽然大家平时不常联络不常见面，但当我们为了共同的目的——“回家过年”而聚到一起的时候是那么亲切。年后分别也让我心里空了一块，有一点失落和感伤，这一别又不知什么时候才能相见。不禁羡慕起学生时光，小学中学大家每天朝夕相处，时而结拜姐妹感情笃深，时而为了鸡毛蒜皮的小事吵吵闹闹，闹过又破涕为笑重归于好，这样的日子一去不复返。大学时，虽然大家分布在不同的学校，可翘课穿越一个又一个城市去看望老同学，顺便蹭吃蹭玩，也常常是心血来潮拍脑袋就决定。工作后，不，应该说长大后，事情就规律的多，打工的时间受老板上司控制，可不敢说走就走。成年人做事考虑太多，责任、费用、面子、别人的感受，常常束缚了我们的思维，少了冲动行事，但也没了冲动带来的乐趣。

      越是感到时间紧迫，想趁着剩下的假期多做的事多看点书，却发现适得其反，无心看书，不想出门，甚至都懒得打理自己，心情也低落的很。我是个很恋家的人，当然这和独立并无矛盾，只是和爸妈感情很好，总是挂念他们。每年假期总是最早回家最晚回校，虽然每每计划了假期出游，但还是因为恋着那个家，情愿放弃出游。每次返校我都尽量自己打车去车站，因为我知道虽然已经离开家无数次，但每次看着爸妈送站的身影，还是会不争气眼眶湿润。今天，亲爱证实她将着手办理出国手续，让我的心情沉到了最低点。当然好友选择出国奔赴更锦绣的前程我为她开心，可是比较自私的是本来身边能算得上密友的就屈指可数，在同一个城市的就更少，所以心里真的不希望她走。初四一起吃饭的时候就提到，当时想都没想就脱口而出“你走了我会想你”，连我自己的没想到会当着大家面说出这样煽情的话，但真的是心理写照。不过，想归想，不舍归不舍，还是希望亲爱的出国手续一切顺利，因为朋友好我好，朋友不好，我又怎么开心的起来。就像之前一直为她白为报社打苦工而愤愤不平，无论如何，只要是朋友的决定我一定会支持，默默祝福。

      写到这里，心情也释然了些，总之，纵有千般不舍，不舍家不舍父母不舍朋友，但生活一刻也不会停步，永远向前，不是吗？要坚强一点！

    

 公主是在河东岸边遇见驴的。驴是黑色的，但白嘴白肚白蹄。　　
　　
驴说他会说话，驴说他是美驴。

　　公主想过河去，河西的城堡里有等着娶她的王子。

河不算深，但她穿着一身美丽的嫁衣，她怕河水会浸湿她的衣裙。

　　驴说：“想让我驮你过去吗？”

　　“你能保证不弄湿我的衣裙吗？”

　　“不能。”

　　“那就算了，谢谢，”

　　公主微笑作答：“我想王子会来接我。”

　　“如果他不来呢？”

　　“那我就多等等。”

　　良久，无人过来，公主独坐岸边，黯然叹息。

当她目光掠过驴的时候，驴笑了：“现在希望我驮你过去吗？”

　　“不。”公主依然拒绝，但悄然打量着驴。

　　“你心里很希望我驮你过去。”驴断言。

　　“是你希望我让你驮我过去。”公主回答。

　　“那你希望谁来驮你过去？”

　　“我要嫁的王子。”

　　“我驮你过去，你吻吻我，焉知我不能变成王子？”

　　“你以为你是青蛙王子？”

　　“我是美驴王子。”

　　“驴倒是驴，王子就不必勉强了。”
　
　　“你为何不想让我帮你渡河？”

　　“我怕你弄湿我的嫁衣。”

　　“我想不会的。”

　　“为什么不会？”

　　“因为现在我想驮你过去。”

　　“哦？我该相信吗？”

　　“你为什么不相信？”

　　“你说的话我不敢随便信。”

　　“我说的话你都不信？”

　　“你说的话我才不信。”

　　“我说的话你真不信？！”

　　“难道我应该信？”

　　“难道你不该信？”

　　“我信我自己的判断。”

　　“好吧，那你慢慢判断吧！”

　　……

　　天色已晚，公主与驴相对无言。凉意袭来，公主拢了拢衣服。

　　驴打破沉默：“冷吗？”

　　“冷。”

　　“让我驮你过河吧，无论我是否弄湿你的衣裙我都会赠你三句爱的箴言。”

　　“那我该怎样报答你？”公主问。

　　“如果你衣裙不湿就带我回家吧。”

　　公主接受了驴的建议。

　　公主骑上了驴背。临行前驴郑重对她说：
　　“记住我背着你时你不能流泪，你的泪会令我不堪重负。”

　　公主说她记得，然后也郑重地对驴说：
　　“记住一定不要弄湿我的衣裙，否则我会立即放弃你的背负。”

　　驴迈步向河中走去。

　　“你以前驮过女孩过河吗？”公主问。

　　“当然。”驴坦然答道。

　　“她们的衣裙湿了吗？”

　　“第一个女孩的没湿，以后的都湿了。”

　　“第一个女孩带你回家了吗？”

　　“没有，否则我不会再遇见别的女孩。”

　　“看来你遇见的女孩很多。”

　　“算上你的话，应该有15、6个了。”

　　公主笑道：“你是第30头想驮我过河的驴。”

　　“呵呵。”驴但笑无语。

　　公主忽然想起驴承诺的爱的箴言，驴答应告诉她第一句：
　　“人只有在初恋时爱的是别人，以后恋爱时爱的都是自己。”

　　驴缓步轻行，果然很平稳，公主放心了，搂着驴的脖子，觉得温暖。

　　“喜欢我背你过河吗？”驴问。

　　“喜欢。”公主微笑承认。

　　“我也喜欢这样背着你，希望就这样一直走下去。
　　”驴的声音于温情中透着忧郁，听起来像叹息。

　　风与驴的话语不时吻上公主的面颊，公主含笑悄然入睡。

　　她做了一个公主常做的梦：她吻了驴，
　　然后驴变成了王子，从此王子与公主快乐地生活在一起。

　　当她醒来时看见驴依然缓步轻行，自己的衣裙分毫不湿。

　　芳心窃喜，于是吻了驴——驴能因此变成王子吗？

　　没有。

　　原来童话就是童话，驴不是王子，
　　等着娶她的王子在河西的城堡里。她愣愣地想，一滴泪自目中滴落。

　　泪落在驴身上。

　　似突然被灼伤般，驴猛地扬蹄嘶鸣，激起浪花千丈。

　　公主的衣裙湿了。

　　“为什么？”公主问。

　　“我跟你说过。”驴面无表情。

　　公主也记起了她当初对驴说的话。

　　于是她一言不发，自驴背上下来，独自淌水向对岸走去。

　　驴没做任何挽留或解释，也自转身回去，

　　径直走向河东——那里又有个姑娘在等着谁驮她过河。

　　依稀年轻，依稀美丽，她也有一身好看的嫁衣。

　　“爱情是唯一的，但爱人不是唯一的。”驴忽然说道：“这是第二句箴言。”

　　公主泪落成河，河水冷彻心肺。

　　终于走到了对岸，她美丽的衣裙已经彻底湿透。

　　她无力地在岸边坐下，像只小动物般抱膝蜷缩着黯然哭泣。

　　还是寒冷。

　　一只白兔走到她身边：“公主，下次我陪你渡河。”

　　“谢谢，”公主把白兔搂在怀中：“不必了，现在我只是需要一点温度。”

　　驴已经走回了河东岸边。

　　公主忽然记起还有一句箴言驴没说，
　　
　　于是抬头向河西望去：“请告诉我最后一句箴言，美驴。”

　　驴冷冷看了她最后一眼，说： “我爱我的爱情。 ”然后向那等着渡河的女孩走去。

     很喜欢现在的空间，红色是热情，正如空间主人我一样热情开朗。每次打开它我就会觉得心里暖洋洋的，就是这么容易满足。
     几乎是一口气看完了Desperate Housewives2，然后发现I'm got addicted，有种欲罢不能的感觉。一个小镇，四个主妇，却折射了大大的婚姻和美国文化，可以说是以小见大，有点辛辣讽刺。四个主妇各有代表：1、Bree is a perfect housewife.很典型的家庭主妇，除了照顾家庭和参加主妇们的聚会之外，她几乎没有其他事可做。一个不断追求自身和家人完美的主妇，最后却因为自己的过于苛刻落得一败涂地的下场：丈夫死去、男友自杀、儿子要与她对簿公堂、女儿与人私奔、自己因为近于崩溃而去接受psychologist的治疗。2、Susan是个儿童作家，遭丈夫抛弃，庆幸的是她还有一个优秀懂事的女儿。基本上我比较喜欢susan，她大大咧咧，很善良，除了搞不太清楚自己的感情生活以外，偶尔被男人欺骗之外，没有其他什么缺点。3、Lynette四个nauty children的母亲，事业上的女强人，全心全力的爱自己的孩子和丈夫，小心翼翼的维护自己的家庭。四个孩子可爱的要命，除了常常给Lynette制造点麻烦外，他们的家庭还是叫人羡慕的。可是，谁也没有想到，即使这样幸福的家庭也难逃分崩离析的命运。原来，她的丈夫曾经有过one night stand，并且有了一个11岁的私生女，换作我一定会疯掉。4、Gaby曾是纽约的模特，后来嫁了一个有钱的商人，是个典型的自私、自我中心、贪图享乐、虚荣的女人。但她还算幸福的，他有个疼她、尽量满足他的老公，提供大把金钱满足她的虚荣心、原谅了她与年轻园丁的不伦之恋，但她怎么也没想到她信任的丈夫最后却have a fair with their maid。
     毕竟戏剧是源于生活又高于生活的，所以四个主妇的形象是经过艺术加工的，故事情节也有些极端，但I really doubt if marriage can be a win-win relationship. Why does it always hurt somebody? It seems that every housewife is trying their best to maintain their marriages, but they failed times and times again.
     这部戏除了打击了我对于婚姻的信心以外，还有一个好处就是从另一面展示了美国的文化和社会。前一篇文章我曾抱怨中国的社会保障体系不健全，造成现在人们有病不敢上医院，小病自己看，大病只好等死的情况。也是因为和美国对比，更让我感觉到我们社会保障的缺失。剧中Susan因为有一个Wandering Spleen, 需要手术，但是她自己的保险账户已用完了，而为了支付昂贵的医疗费用，她想到了立刻和某人结婚，然后她就可以用他丈夫的保险的计谋。虽然剧中Susan的做法有诈骗保险的性质，但其实正是美国保障完善的体现。这在中国是不可能做到的。在美国一般家庭都会给自己的孩子设立Trust Fund，待孩子满十八岁了，就可以动用这笔钱，用于买车、上大学或其它用处。另外，在美国教会的势力不可小视，他们甚至可以游说政府，让某个犯人获得减刑，在剧中Carols就是得益于教会的帮助获得缓刑，提前出狱。
     说了这么多，无非是想说:Though Desperate Housewives made me desperated about marriage, but it is still worth watching. I'm sure you will like it.

     After suffering some frustrate,  I began to feel something so deeply and really.Living a happy life is not an easy thing. It's no wonder why Fresh men alawys say 'c'est la via'.

     First of all, you must make sure your family and you totally healthy, especially in China. I'm sorry to say that the social security system is not that satisfied or even terrible. Bad news, of course. Thanks to the industralization, today the illnesses are more complicated, our knowledge and technology make great progress, however, the research pace can never catch up with the change of virus. What make things worse, the charges seeing doctor rise greatly. So we ordinary people either pray that we are healthy, or make some precautions for ourselves, e.g. insurance. My uncle had a stroke and has been in hospital for less than half a month, his family has spent more than 50,000 yuan for him. But he still has no concious. When someone we love falls ill, we not only have to suffer the mental strike, but also great economic loss. I think if we have perfect social security system, we won't have so much to worry. Doctors, used to be some glorious and respected job, nowaday become ugly and disgusted job. What do they work for? for the benifit of patients, or themselves , that is a question. 'From cradle to grave' that should not be just a slogan, it deserves our study and reference. I do hope that one day we can live in such sociaty. Then I can say living a happy life is just that easy proudly.

 

      终于看完了Jack Welch的自传，是断断续续看完的，没有一气呵成的完整感，好在全书的结构也是一块块的，虽然看了后面忘了前面，但不至于影响理解。杰克多卓越自不必说，这里只想提几点印象很深刻的地方。第一点就是杰克担任ＧＥ的ＣＥＯ之后实施的数一数二战略（No.1No.2 Strategy)。GE已经算的上是世界最棒的企业了，上至飞机引擎下至普通家电，从塑料到医疗器械，GE无所不包。但Jack显然不满足于这些，他要求GE的每一个分支都要在业内做到数一数二。Jack是个很有胆识的家伙，他迅速分析了GE这艘航母的各个分支，找出重要及有潜力的，迅速剥离变现了不良资产，有些甚至是当时看来效益很好的企业，这一段时期的并购和变卖是Jack主要从事的工作，也是一段艰难的时光。被解雇的员工、媒体对于他褒贬不一，他也获得了“中子杰克”的绰号，但他依然坚持做自己认为正确的是，相信时间会做出检验。

     其次，Jack对官僚主义深恶痛绝，而当他上任时的GE官僚之风大行，所以Jack大刀阔斧的改革了公司的管理体制，他的目标就是让GE这样的一艘超级航母能看起来像小公司一样的有活力。Last but not the least ，Jack特别看重人力资本，我所了解的企业家里没有一个像韦尔奇先生这么重视人的了。他坚信人才是一切的根本，这不是像很多中国企业家嘴上说说而已，GE确实是这么做的。GE每一项大的并购、改革，成立新的公司，都是由一群Jack发掘的杰出的人所领导的。其实对于学化学出生的Jack来说根本搞不清楚飞机引擎或CT扫描仪，但他一样可以领导的好企业，因为他只需要找对人，知道谁能够负责这个项目。以至于Jack在回顾自己掌舵GE20年的自传里提到了太多talents，我根本分不清谁对谁。Jack自己也总是强调这一点，他在GE的20年里，有过很多很好的战略，但最后都因为找不到合适的人去完成它而告搁浅。所以Jack在回答CEO到底是干什么的时候，留住人才是其中的一点。高尔夫是Jack最热爱的运动之一（当然还有棒球），因为正是这项运动教会了Jack“竞争和人”。这两点恰恰是中国的企业需要好好学习的。

      我想看一个名人的自传目的不在于一定要成为那样的名人，但毋庸置疑我们多少都会学到一点对自己有益的东西。

（一）进餐仪态

      最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅时，就可以坐下来了。 　用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

      女士优先

      进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。如果有服务员带位， 也应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。就算是团体活动，也别忘了让女士们走在前面。

      鱼的吃法

      鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大而且较平，不但可切分菜肴，还能将菜和调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。处理鱼骨头时，首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。 将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀放在骨头下方，往鱼尾方向划开，把骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。

      面包的吃法

      先用两手撕成小块，再用左手拿来吃是原则。

      吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。

      避免像用锯子似的割面包，应先把刀刺入中央部分， 往靠近自己身体的部分切下，再将面包转过来切断另一半。切记先将面包固定，避免发出声响。

（二） 预约的窍门

      越高档的饭店越需要事先预约。

      预约时，不仅要说清人数和时间， 也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。
在预定时间到达，是基本的礼貌。
 
      再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带。

（三）点酒与喝酒

（1） 点酒的礼仪
      点酒时不要硬装内行（ 打肿脸充胖子，说不定会出洋相哦）。 在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。

      主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

（2） 喝酒的礼仪

      酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good（不好也要非说好吗）。 接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。

      正确的握标姿势是用三根手指轻握杯脚 。为避免手的温度使酒温增高， 应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

      喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。

      此外，一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话 边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。

（四）刀叉的使用

      用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小， 蘸上调味汁送入口中。

      美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流一盘子，很不雅观。因此最好是切一口吃一口。

（1） 如何使用刀叉

      基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应有最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。

      吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。 较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

（2） 刀叉的摆法

      如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。

      边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆在四点钟方向即可。

（五）上菜的顺序

      正式的全套餐点上菜顺序是：

      ① 前菜和汤 ②鱼 ③水果 ④肉类 ⑤乳酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐酒。 

      没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。

      点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

（六）喝汤的方法

      餐巾在用餐前就可以打开。

      点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

      喝汤应以45度角送入口， 喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。

      喝汤时身体的上半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝

（七）咖啡与咖啡的礼仪

      我不在家里，就在咖啡馆
      不在咖啡馆里
      就在去咖啡馆的路上

      在西方，咖啡和西餐是有着同样地位的饮食，对她的研究就像探求一件艺术品一样，不仅需要我们小心从事，也要求我们对她怀有一片赤诚之心。相信吗？只要用心去闻，就可以从一杯咖啡里，闻到午后阳光蒸发的熏香、森林清新的气息，或春天果园里的甜香……

      去咖啡馆品尝咖啡，对外国人来说是每天例行的公式之一，所以不是什么大事，去咖啡馆的目的，绝大多数只是聊天，因此以轻松为尚。

      但是上流人士常去的咖啡馆中，个人的风度和服装就很重要了。有一些不成文的咖啡传统礼貌，也许是重要的，例如不可一直端着杯子说个不停，或者端着咖啡满屋跑，此时应将杯子放下；还有，再没征得别人允许之前，不可替别人的咖啡加糖或奶精，在未征得女主人同意之前，不可为自己或别人斟咖啡，因为这是女主人的义务与权利。在餐馆喝Cappucciono时，最好用汤匙将奶泡与咖啡混合，先尝泡奶，再尝咖啡，这样才不致喝完Cappucciono后，变成"大胡子"。如果首次应家庭式的咖啡之邀，最少也得带花束去，一切的歉意都在花中，不需另外表明了。

（1）如何欣赏一杯好咖啡

      咖啡的美味总是与温暖的心意并存的，以正确的方式欣赏一杯好咖啡，不仅更容易欣赏咖啡的美味，也不至于辜负冲泡者的心意。一杯好咖啡，应该是清澈明亮&透明度良的。浓度与混浊是不同的，一般来说，造成咖啡混浊的原因，不外乎下列几项：

    ◎混入有缺点的咖啡豆
    ◎烘焙不良
    ◎咖啡豆或粉放得太久
    ◎冲泡过剩（冲泡温度太高、冲泡时间过长、冲水方式太粗暴…）

      将汤匙放入好的咖啡时，汤匙的光芒会反射得闪闪发光；然后舀一汤匙起来滴回去，会发现在掉落的那一瞬间，咖啡液会形成宝石般的珠形滑过表面，这才称得上是一杯润泽有透明度的咖啡。

      喝咖啡时1.2.3.4.5.小步骤1.先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。2.喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，自然影响咖啡的风味。3.喝一口黑咖啡，你所喝的每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的，经过了采收、烘焙等等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成。所以，先趁热喝一口不加糖与奶精的「黑咖啡」，感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。然后加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。别忘了先尝一口纯咖啡哦！4.正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾，都充分做好感受咖啡美味的准备。5.适量的饮用，咖啡中含有咖啡因，所以要适量的喝哦！依照上述的过程享受一杯好咖啡，不仅能体会咖啡不同层次的口感，而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力喔。

（2）怎样拿咖啡杯

      在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳端杯子。正确的拿法应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。

（3）怎样给咖啡加糖

      给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。

（4）怎样用咖啡匙

      咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。

（5）咖啡太热怎么办

      刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等自然冷却后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。

（6）杯碟的使用

      盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或右侧，杯耳应指向右方。喝咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不要满把握杯、大口吞咽，也不要俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

（7）喝咖啡与用点心

      有时和咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。

PS：西餐就餐礼节

　　吃西餐与吃中餐有一些礼仪是一致的，但我们还要注意西餐的一些特殊的礼仪要求，如西餐宴会一切以女主人行为为准，女主人打开餐巾，意味着宴会开始；女主人将餐巾放在餐桌上，则表示宴会到此结束，我们切不可超前或滞后。西餐对个人意愿较为尊重，在餐桌上不勉强劝人喝酒，也不勉强劝人吃菜，这与我们的习惯不同。吃西餐最忌讳使用餐具时发出响声，有的国家甚至认为，吃饭时刀叉碰响水杯会带来不幸，这对用惯筷子的我们应特别引起注意。